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小作坊产品不合格率16 .28%

日期： 2014-11-11

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案例名称：小作坊产品不合格率16 .28%

　食品小作坊质量安全抽检依然是本季度工作重点之一，对辖区内在册食品生产加工小作坊糕点、面包、酱腌菜等产品共抽检43批次，内在质量不合格产品有7个批次，不合格发现率为16.28%。

　　据介绍，不合格产品项目主要仍是菌落总数等微生物和食品添加剂项目，主要原因包括生产经营场地不符合食品安全要求、原料及产品储存不当、超范围超限量使用食品添加剂等。

　　本次通报公示了四批次微生物指标不合格企业，产品包括皮蛋、方包、面包，不合格项目均为菌落总数。其余未公示的批次，区食药监局相关负责人称，不合格产品为糕点、腌菜，不合格项目为食品添加剂，这一类会给企业以申诉期，目前仍在复检阶段。

　　同期，该局还对包括食品包装袋、餐具洗涤剂等食品相关产品进行抽检，共抽检31批次，合格率为100%。

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